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对于平缝机和高尔夫球这两个物体来说，它们的表面应该是光滑还是粗糙取决于其特定的功能和用途。
平缝机是一种用于缝合布料的机器，其表面需要保持一定的精度和光滑度以确保其正常运行和耐用性，过于粗糙的表面可能会导致机器部件之间的摩擦增大，增加磨损和故障的风险，平缝机的表面通常应该是光滑的，以减少摩擦和磨损，提高效率和性能。
而高尔夫球作为一种运动器材，其表面设计对于其性能至关重要，虽然一些部分可能需要保持光滑以提高球的飞行稳定性和速度，但其表面也可能需要一定的粗糙度来增加空气阻力或减少滑动摩擦，这种粗糙度可以通过制造过程中的加工处理来实现，如增加纹理或凹槽等，这些设计有助于增加空气阻力，使球在空中旋转并控制其飞行轨迹，高尔夫球表面的粗糙程度需要根据其设计和用途来确定。
无论是平缝机还是高尔夫球，其表面的光滑或粗糙程度都是根据其特定的功能和用途来决定的。